• Vedrana

Voćni žele s vodenim kefirom


Ovako poslužen žele sam namjeravala napraviti u kori grejpa i limuna, ali kada sam vidjela ovu malu lubenicu, rekoh, citrusi će kasnije doći na red.

Također, važno je paziti na temperaturu kod izrade želea s vodenim kefirom.

Temperatura ne smije biti visoka jer će toplina uništiti dobre bakterije iz vodenog kefira, a to nikako ne želimo.


A sada, receptić!


Sastojci i koraci pripreme

  • ½ manje lubenice

  • 2 vrećice želatine Dolcela (deklarirana bez glutena)

  • 200 ml vodenog kefira

Izdubite polovicu lubenice pa „meso“ lubenice izblendajte. Izblendanu smjesu procijedite kroz gustu cjediljku kako bi dobili sok.

U malu posudu dodajte sok lubenice i vodeni kefir.

Dodajte želatinu u ugrijani kefir i sok od lubenice, ugasite vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne rastopi.

Prelijte u izdubljenu koru polovice lubenice, ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi do kraja te ostavite u frižideru preko noći.

Sutradan režite na kriške, a ja sam dodala i drobljena zrna kakaa kao koštice lubenice.


8 views0 comments

Recent Posts

See All