Ukusni kolač s kefirom i trešnjama

Trešnje su u sezoni zato i u kolaču...mekanom i ukusnom.

Za guštanje uz kavu, ovaj kolač je savršena opcija!

Sastojci i koraci pripreme

• 2 jaja

• 50 g rastopljenog maslaca

• 200 ml domaćeg mliječnog kefira

• 50 g šećera

• 60 g bijelog rižinog brašna

• 200 g bezglutenskog brašna (ja sam koristila Schär Mix B)

• 1 prašak za pecivo

• 1/2 čajne žlice sode bikarbone pomiješane sa 100 ml domaćeg mliječnog kefira

• 350 g očišćenih trešanja

Zagrijte pećnicu na 180 °C.

Pjenasto umutite jaja i šećer pa im dodajte kefir i maslac.

Sve miksajte minutu pa u smjesu kuhačom umutite brašno, prašak za pecivo i kefir sa sodom.

Sve dobro izmiješajte i prelijte u kalup u koji ste na dno stavili papir za pečenje i po smjesi rasporedite očišćene trešnje.

Pecite oko 50 min (ovisno o jačini vaše pećnice) dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe suha.

Po želji prelijte s rastopljenom čokoladom.

Poslužite uz kavu i uživajte u okusima!