Tahini umak za salatu

Ljeto volim zbog divnog izbora povrća s kojim kombiniram slasne salate.

Kako bi salatu obogatila dobrim bakterijama, dodajem joj umak s domaćim kefirom.

Za ovaj umak sam koristila i Sana delikatese Tahini classic sezamovu pastu.

Zašto koristiti tahini – sezamovu pastu?

U tradicionalnoj medicini tahini je odličan i lako probavljiv izvor kalcija. Jedna porcija tahinija sadrži oko trećine dnevne preporučene doze ovog minerala.

Bogat je željezom, magnezijem, kalijem, fosforom i vitaminima B i E, nezasićenim masnim kiselinama te kvalitetnim bjelančevinama, također je i bez glutena.

Sastojci i koraci pripreme

Količina ove salate je dostatna za tri osobe, no količinu pojedinih sastojaka možete uvijek prilagoditi svojim željama.

Sastojci za umak

• 200 ml domaćeg mliječnog kefira

• 1 jušna žlica Tahini classic, sezamova paste

• 1 čajna žlica senfa

• 1 čajna žlica meda

• soka od 1/2 limete

Pomiješajte sve sastojke.

Umak prelijte u staklenku, poklopite i ostavite u frižideru dok pripremate salatu.

Sastojci za salatu

• 300 g bezglutenske tjestenine

• 2 konzerve tune u salamuri

• 10 listova zelene salate

• 5 listova radiča

• 3 šake kukuruza

• 15 cherry rajčica

• 10 listova bosiljka

Skuhajte tjesteninu i procijedite.

U veliku zdjelu dodajte kuhanu tjesteninu, narezanu salatu i radič, tunu, narezanu rajčicu i bosiljak usitnjen prstima.

Sve prelijte ukusnim umakom, promiješajte i uživajte u okusima.