Vedrana
Slasna pizza od brokule

Pizza bez trunke brašna.
Podloga od brokule.
Dodaci po vašoj želji.
Ova pizza će vam postati tjedni must have.
100 %.

Sastojci i koraci pripreme
Sastojci za podlogu
300 g cvjetića brokule
4 jaja
60g naribanog parmezana
1 čajna žlica sušenog origana
1/4 čajne žlice morske soli
Dodatci
umak od rajčice s povrćem
150 g naribane mozzarelle
par malih rajčica narezani na četvrtine
1 luk narezan na tanke kolutiće
1 kukuruz
1 jaje
4 tanke kriške slanine
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Cvjetiće brokule stavite kuhati u posudu s hladnom vodom. Kada voda zavrije, kuhajte ih 5 minuta.
Ocijedite i usitnite u blenderu. Zatim usitnjenu brokulu stavite u komad platna ili gaze kako bi se iz brokule iscijedio višak vode. Zatim ocijeđenu brokulu stavite u zdjelu i dodajte ostatak sastojaka za podlogu od brokule. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite smjesu od brokule na sredinu papira. Oblikujte mokrim dlanom okruglu podlogu veličine 28 cm ili napravite dvije manje podloge. Stavite u pećnicu i pecite 10 minuta ili dok podloga ne poprimi lagano zlatno-žutu boju.
Zatim podlogu izvadite iz pećnice i preko nje premažite umak od rajčice pa dodajte mozzarellu.
Pecite 5 minuta.
Izvadi iz pećnice pa dodajte dodatke. Ponovno pecite još 5 minuta.
Poslužite toplu pizzu i ukrasite svježim bosiljkom.
