• Vedrana

Slane palačinke s umakom od mliječnog kefira


Proljetni zalogaj s mladim lukom i rukolom!

Ja sam ih kombinirala u slanim palačinkama i ukusnom umaku!

Sastojci i koraci pripreme

Za umak

  • 250 ml domaćeg mliječnog kefira

  • šaka oprane rukole

  • 2 mlada luka (koristimo samo bijeli dio)

  • šaka listova svježeg bosiljka

  • 1 češanj češnjaka (protisnuti)

  • prstohvat soli

  • 2 čajne žlice maslinovog ulja

  • jušna žlica soka od svježeg limuna

Sve sastojke izmiksajte u blenderu, probajte umak pa po potrebi dodajte još soli.


Za palačinke

  • 400 ml domaćeg kefira

  • 2 jaja

  • prstohvat soli

  • čajna žlica mješavine osušenog bosiljka i origana

  • 2 mlada luka

  • šaka rukole (oprana, osušena s papirnatim ručnicima i narezana na manje komadiće)

  • 4 jušne žlice mješavine bezglutenskog brašna

  • 2 jušne žlice brašna od tefa

Prvo pomiješajte kefir, jaja i začine, pa dodajte brašno i umješajte u jednoličnu smjesu. Zatim dodajte luk narezan na tanke kolutiće i rukolu.

Pecite na zagrijanoj tavi palačinke veličine oko 10 cm.


Palačinke prelite s umakom i uživajte u okusima.

Iako imamo povrće i u umaku i palačinkama, volim ih jesti uz veliku zelenu salatu.

Uživajte!


12 views0 comments

Recent Posts

See All