Sirova torta od trešanja i sira od domaćeg kefira - Raw cherry and homemade kefir cheese cake
Updated: Nov 30, 2019
Koji ukusan zalogaj pripremiti?
Za stvaranje jela me inspirira zaista sve. Nekada je to članak na web-u, nekada reklama, boje,...a ovaj put je inspiracija bila prekrasno Rendes posuđe.
Čim sam ugledala Rendes tanjure znala sam da uz njih pašu šnite osvježavajuće sirove torte s trešnjama i sirom od domaćeg kefira.
Hvala Rendes na inspiraciji i prekrasnom poklonu!
A što inspirira vaše kulinarske kreacije?
Sastojci
Sastojci za izradu baze:
100 g oraha
100 g pekan oraha
200 g badema
200 g odkoštenih datulja (preko noći namočenih u vodi)
čajna žlica ekstrakta vanilije
Sastojci za kremu:
400 g odkoštenih trešanja
200 g krem sira od domaćeg kefira
200 g indijskih oraha (preko noći namočenih u vodi)
50 g datulja (preko noći namočenih u vodi)
Koraci za izradu torte
Baza:
- U blenderu izmiksajte bademe i orahe. Dodajte ekstrakt vanilije i namočene datulje te miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Smjesu rasporedite u kalup za tortu promjera 25 cm u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
- Ostavite u hladnjaku dok radite kremu od trešanja.
Krema od trešanja:
- U blenderu kremasto izmiksajte indijske orahe pa im dodajte sir, trešnje i datulje. Miksajte sve dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Izlijte smjesu na bazu i ostavite u zamrzivaču na nekoliko sati ili u frižideru preko noći.
Ukrasite trešnjama umočenim u čokoladu.
Poslužite uz kavu i guštajte!
Raw cherry and homemade kefir cheese cake
What delicious bit to prepare? For me, everything good can be an inspiration for a tasty meal.
It can be an article, a color or song, but this time I found inspiration in beautiful Rendes kitchenware. The moment I saw Rendes plates, I knew that they will go great with tasty raw cake made with cherries and cheese from homemade kefir.
Thank you Rendes for the inspiration and for a beautiful gift! And what inspires your culinary creations?
Ingredients
To make a cake base:
100 g of walnuts
100 g of pecans
200 g of almonds
200 g of pitted dates (soaked in water overnight)
teaspoon of vanilla extract
To make a cream:
400 g of pitted cherries
200 g of cream kefir cheese
200 g of cashews (soaked in water overnight)
50 g pitted dates (soaked in water overnight)
Preparation steps
Cake base:
- Blend almonds, pecans and walnuts. Add them vanilla extract and dates. Blend all into homogeneous mixture.
- Put the mixture in a baking tray in which you previously placed baking paper.
- Leave in the fridge while making cream.
Cherry cream:
- Blend cashews until they become creamy. Add them cheese, cherries and dates and blend for about 2 minutes, or until the mixture is smooth and creamy.
- Pour the mixture on a base and leave in the freezer for several hours or overnight in the fridge.
Decorate with chocolate dipped cherries.
Serve with coffee and enjoy!