top of page
  • Writer's pictureVedrana

Shirataki rezanci sa zelenim pestom


Kada vam se jede nešto kao špageti ili rezanci, a ipak ne želite jesti žitarice, onda su Shirataki rezanci vaš izbor.


Shirataki rezanci su tjestenina izrađena od korijena azijske biljke konjac. Ova posebna vrsta tjestenine je poznata po svojoj niskoj kaloričnoj vrijednosti i niskim udjelu ugljikohidrata. S obzirom na to da su izrađeni od topivih vlakana glucomannana, shirataki rezanci se ističu po svojoj sposobnosti da stvaraju osjećaj sitosti, čime pomažu u reguliranju apetita. Osim toga, glucomannan ima pozitivan učinak na probavu i može pomoći u održavanju zdravog kolesterola.


Odlično pašu uz sve umake i dodatke koje bi i inače koristili uz špagete ili druge oblike tjestenine, a kako ja obožavam pesto, pesto/shirataki je neizbježna kombinacija.

Pogotovo kada nam je svježi bosiljak na dohvat ruke.


Uz ovo jelo možete dodati kombinaciju svježeg povrća kao narezanu mrkvu, papriku, rajčicu, kuhana jaja narezana na ploške…ja sam dodala hrskavu prženu slaninu i cherry rajčice.

U nastavku je recept za ovaj ukusni zeleni pesto!


Sastojci i koraci pripreme

Sastojci za pesto

  • 2 zrela avokada

  • 4 šake listova svježeg bosiljka

  • 1 češanj češnjaka

  • 1 šaka oraha

  • malo soli

  • 3 jušne žlice vodenog kefira ili vode (za rjeđi pesto dodajte još kefira ili vode, žlicu po žlicu)


Za rezance i dodatak

  • 2 pakiranja shirataki rezanaca

  • 300 g cherry rajčica

  • 9 traka tanko narezane slanine


  1. Prvo radimo pesto. Sve sastojke za pesto stavite u blender i miksajte dok se ne dobije glatka smjesa. Pesto možete prilagoditi svojem ukusu dodavanjem više bosiljka, češnjaka ili soli. Pesto stavite u staklenku i poklopite.

  2. Operite rajčice i narežite na četvrtine.

  3. Na tavi popržite slaninu pa prženu slaninu stavite na papir za pečenje kako bi papir upio višak masnoće.

  4. Rezance dobro isperite. U lonac dodajte vodu i pustite da prokuha, zatim dodajte rezance te ih kuhajte 3 minute.

  5. Zatim rezance procijedite, dodajte im pesto pa sve dobro izmiješajte pa dodajte rajčicu i slaninu.

Uživajte u okusima!


16 views0 comments
bottom of page