• Vedrana

Sendvič od trgane piletine i pesta s vodenim kefirom



Sendvič uz kvalitetne sastojke postaje konkretan i ukusan zalogaj.

Međimursko pile i pesto u koji smo dodali dobre bakterije sastojci su ovog sočnog zalogaja.


Sastojci i koraci pripreme

Za piletinu

  • 1 Međimursko pile

  • 4 jušne žlice maslinovog ulja

  • prstohvat soli

  • par grančica ružmarina

  • 1 limun (od pola limuna iscijedite sok, a drugu polovinu narežite na ploške)

  • par listova suhog lovora

  • par listova svježe kadulje

  • 100 ml pilećeg ili povrtnog temeljca temeljca (ili vode)


Pećnicu zagrijte na 175 °C.

  1. Cijelo pile premažite maslinovim uljem i posolite.

  2. U dublji lonac dodajte temeljac, zatim pile oko kojeg rasporedite grančice ružmarina i listove lovora. Pile prelijte s limunovim sokom pa po njemu raspredite kriške limuna i kadulju.

  3. Poklopite lonac s poklopcem ili s aluminijskom folijom koju ćete dobro učvrstiti oko rubova. Folija ne bi trebala doticati pile.

  4. Tako zatvoreno pile pecite u pećnici 2 sata.

  5. Nakon 2 sata otklopite lonac ili uklonite foliju te ostavite da se pile malo ohladi.


Za pesto

  • 50 g badema

  • 50 g sjemenki bundeve

  • 100 ml kvalitetnog maslinovog ulja

  • 1 jušna žlica svježe iscijeđenog limuna

  • na vrh čajne žlice morske soli

  • 2 čajne žlice vodenog kefira

  • šaka listova svježeg bosiljka

  • 2 šake listova svježeg peršina

Dok se pile peče, pripremite pesto.

Sve sastojke dodajte u blender i sameljite u kremastu smjesu.


Za sendvič

  • 10 šnita bezglutenskog kruha (ja sam ovaj put kupila gotovi bezglutenski kruh ali ako radite domaći, sendviči će biti još ukusniji)

  • 3 mlada luka

  • 200 g cherry rajčica

Kada se pile malo ohladi, premjestite ga na dasku i izdvojite bijelo i tamno meso pa uz pomoć 2 vilice meso istrgajte u sitne rezance i pomiješajte s pestom.

Omjer mesa i pesta prilagodite svom ukusu.

Šnite kruha malo popržite na tavi sa svake strane dok ne dobiu zlatno žutu boju.

Luk i rajčicu narežite na kolutiće.


Na prženi kruh slažite pile i pesto pa dodajte luk i rajčice.

Uživajte!


20 views0 comments

Recent Posts

See All