• Vedrana

Rolice s povrćem i umak od tahinija i vodenog kefira



Ove proljetne rolice nisu pržene, povrće je svježe i hrskavo bez ikakvih dodataka, a umak je pun dobrih bakterija!

Druga opcija je da količinu narezanog povrća iz recepta popržite na malo sezamovog ulja uz dodatak soli i začina po želji pa onda punite rižin papir. Tada će povrće biti mekše.

Koju god opciju odabrali, ukusan zalogaj je zagarantiran.



Sastojci i koraci pripreme

Za rolice

  • 2 pakiranja rižinog papira od 12 listova (za 12 rolica)

  • 1 manja crvena paprika ili pola veće

  • 1 krastavac

  • 1 manja glavica zelene salate

  • 2 manje ili jedna veća mrkva

  • 1 manja glavica ljubičastog kupusa

Za umak

  • 4 jušne žlice tahini maslaca

  • 1 jušna žlica jabučnog octa

  • 1 jušna lica svježe naribanog đumbira

  • 1 jušna žlica tamarija

  • 1 češanj češnjaka, usitnjen

  • 2 jušne žlice vodenog kefira ili vode

  • ¼ čajne žlice soli


Svo povrće narežite na trakice debljine oko pola centimetra, a dužine oko 5 cm.

Rižin papir koristite prema uputstvima na pakiranju.

Povrće sam zamotala u dva rižina papira tako da sam u prvi papir zamotala manji list zelene salate par trakica mrkve, krastavca, paprike i ljubičastog kupusa.

Zatim sam rolicu još jednom zamotala u drugi rižin papir.


Nakon što napravite rolice, sve sastojke za umak dodajte u blender ili multipraktik i izblendaj u jednoličnu smjesu. Za rjeđi umak dodajte još vodenog kefira ili vode. Probajte malo umaka pa po potrebi dodaj još soli.

Umak posluži uz punjene rolice i uživajte u okusima!


3 views0 comments

Recent Posts

See All