Vedrana
Proljetne palačinke - Spring pancakes
Updated: Dec 16, 2019

Domaći kefir koristim za izradu palačinki kao tekuću bazu umjesto mlijeka. Ovaj put sam koristila kefir OPG-a Mario Krog MILK bar koji je odlična alternativa ukoliko nemate vremena raditi svoj domaći kefir (ili vam se jednostavno ne da).
Sastojci i priprema

400 ml domaćeg kefira
2 jaja
5 jušnih žlica bezglutenskog brašna Schär mix b (smjesa treba biti malo gušća)
1 žličica cimeta
Prvo izmješajte kefir i jaja, zatim dodajte cimet i brašno te umješajte u jednoličnu smjesu i pecite na ugrijanoj tavi. Ja sam koristila Delimano tavu za palačinke.
Pecite palačinke veličine 10 cm (lakše se okreću:)
Palačinke mažite vašim najdražim namazima, a ja sam guštala u džemu od borovnica i maslacu od lješnjaka.
Poslužite uz čaj ili kavu.
Uživajte!
Spring pancakes
To make pancakes, I use homemade kefir as a liquid base instead of milk. This time I used kefir from OPG-a Mario Krog MILK bar. Their kefir is a great alternative if you don't t have time to make your own homemade kefir (or you just don't want to).
Ingredients and preparation

400 ml of homemade kefir
2 eggs
5 tablespoons of gluten free flour Schär mix b (to make a ticker mixture)
1 teaspoon of cinnamon
First combine kefir and eggs, then add cinnamon and flour and mix until smooth. Heat a skillet over medium heat (I used Delimano skillet for pancakes) and cook until browned on both sides.
Make pancakes about 10 cm in diameter (they're easier to flip :)
Top this pancakes with your favorite spread. I enjoyed blueberries jam and hazelnut butter.
Serve with tea or coffee.
Enjoy!