Pohana pileća prsa i kefirni umak

Pohana hrskava piletina, ukusan umak i brdo salate....divota za okusne pupoljke!

Danas u ovakvom načinu pripreme piletine guštaju svi dijelovi svijeta...svaki na svoj način.

Ja sam se odlučila za pohanje uz palentu i mediteranske začine, a sve sam prelila prefinim umakom.

Meso peradi je zbog svojih vrijednih nutritivnih tvari omiljeno u pripremi različitih obroka. Niži sadržaj nezasićenih masti, biološki visoko vrijedne bjelančevine, vitamini skupine B i prijeko potrebne masne kiseline osnovne su značajke mesa peradi nužne za naš rast i razvoj.

U suradnji s Perutninim Ptuj osigurano je kvalitetno pileće meso :)

Sastojci i koraci pripreme

Za umak

• 150 ml domaćeg mliječnog kefira

• 2 čajne žlice senfa

• 2 čajne žlice meda (ja sam koristila Bagrem med)

Sve dobro pomiješajte ili zblendajte u blenderu na 15ak sekundi.

Umak prelijte u staklenku, poklopite i ostavite u frižideru dok pripremate piletinu.

Za pohanu piletinu

• 1/2 kg filea pilećih prsa Perutnina Ptuj Natur

• 300 g bezglutenskog brašna

• 100 g palente

• 1/2 čajne žlice Himalajske morske soli

• 1/2 čajne žlice sušenog bosiljka

• 1/2 čajne žlice sušenog origana

• 2 jaja

• 200 ml mlijeka bez laktoze

Piletinu narežite na šnicle približno jednake debljine, obrišite s papirnatim ručnicima te posolite.

Pomiješajte jaja i mlijeko u zdjelici.

U drugoj zdjelici pomiješajte brašno, palentu i začine.

Posoljenu piletinu prvo uvaljajte u mješavinu brašna, palente i začina, zatim u jaja i mlijeko pa opet u brašno i palentu

Napravite isto sa svakom šniclom.

Zagrijte ulje u dubljoj tavi pa pržite šnicle na srednje jakoj vatri, s obje strane, dok korica na piletini ne postane zlatne boje.

Pečene šnicle prebacite na žičani ocjeđivač ispod kojeg ste stavili papirnati ručnik.

Poslužite uz vašu najdražu salatu i prelijte s umakom!

Uživajte u okusima!