Pečeni fileti pilećeg zabatka sa šljivama i brokulom

Ovo ukusno jelo donosi savršenu kombinaciju sočnog pilećeg zabatka, slatkih pečenih šljiva i brokule.

Priprema je jednostavna, a rezultati su izvanredni! Sve se peče u pećnici, meso ostane sočno i mekano, šljive se karameliziraju, što im daje dodatnu slatkoću. Istovremeno, brokula pruža kontrast teksture i svježinu jelu.

Ovo jelo je ne samo ukusno, već i izvor hranjivih tvari. Piletina je bogata proteinima, a brokula je prepuna vitamina, mineralnim tvarima i vlaknima. Šljive dodaju slatkoću i obogaćuju jelo antioksidansima. Piletina je #međimurskopile, kvalitetan izbor ovom sočnom zalogaju jer osim certifikata „Antibiotic free“ Perutnina Ptuj PIPO Čakovec dobila je još jednu oznaku „Dokazana kvaliteta – Hrvatska“ s kojom garantira najviše standarde kvalitete i potvrđuje predanost visokim standardima proizvodnje.

Kada izvadite pečeno jelo iz pećnice, mirisi se šire prostorijom, a svaki zalogaj je prava poslastica.

Jelo možete poslužiti uz kuhanu rižu, pečene krumpire ili batat ili vama dragi dodatak, ali dodatak nije obavezan.

Salata je obavezna!

Sastojci i koraci pripreme

Vrijeme pripreme – 10 min

Vrijeme pečenja – 45 min

Za 4 osobe

Sastojci za piletinu

• 800 g filea zabatka #Međimurskopile

• 1 čajne žlica morske soli

• maslinovo ulje

• 1 čajna žlica suhog ružmarina ili par grančica svježeg ružmarina

• 1 čajna žlica suhog origana ili par grančica svježeg origana

• 10 šljiva

• 1 glavica brokule

• 100 ml vode

Sastojci za salatu

• 1 glavica salate puterice

• dvije šake rukole

• 3 veće rajčice ili dvije šake cherry rajčica

• morska sol

• maslinovo ulje

• ocat ili sok svježeg limuna

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.

2. Operite šljive i prerežite ih na pola. Brokulu operite pa odrežite cvjetove od stabljike.

3. File zabatka operite i osušite s papirnatim ručnikom. Stavite ih u dublju tavu pa ih prelijte s par mlazova maslinovog ulja, dodajte sol i začine pa oko mesa rasporedite polovice šljiva i cvjetove brokula pa podlijte s vodom.

4. Zatim, tavu zatvorite s alu folijom. Pecite u ugrijanoj pećnici oko 30 minuta zatim uklonite foliju pa pecite još oko 15 min.

5. Dok se piletina peče, napravite salatu. Putericu, rukolu i rajčicu operite. Putericu prstima pokidajte na manje komade, rajčicu narežite na ploške i po potrebi rukolu pokidajte na manje komade. Dodajte količinu soli, ulja i octa - limunovog soka prema vašem okusu.

6. Poslužite toplo i uživajte u okusima!