• Vedrana

Hummus (skoro svaki) dan!

Updated: May 16



Uz salate volim kombinirati ukusan i hrskav umak, a u gušćim varijantama ga koristim kao nadjev za punjenje. U odabiru namirnica, bitno mi je da su kvalitetne i bez glutena, a uz Sana delikatese to je pun pogodak!

Iako je 13.5. bio svjetski dan hummusa, hummus paše (skoro) svaki dan :)

U suradnji sa Sana delikatese donosim vam tri preukusna prijedloga kako Sana hummus kombinirati u jelima. Ja sam još dodala i domaći kefir / sir od domaćeg kefira za dodatak dobrih bakterija.


Salata s umakom od hummusa i domaćeg kefira

Ovaj hrskavi umak je prefini dodatak salatama.


Sastojci i koraci pripreme za umak:

Pomiješajte hummus, kefir, sok od limuna, sol i vlasac. 

Sitno narežite luk i mrkvu te dodajte u umak.

Sve dobro izmiješajte.


Sastojci i koraci pripreme za salatu:

  • mala glavica zelene salate

  • zelena paprika

  • paradajz

  • šaka blanširane brokule

  • crveni kiseli kupus

  • 3 tvrdo kuhana jaja

U veliku zdjelu dodajte narezano povrće te jaja narezana na ploške.

Sve prelijte ukusnim umakom, promiješajte i uživajte u okusima.


Punjene portobello gljive

Na ovaj način možete puniti i obične šampinjone.


Sastojci i koraci pripreme za gljive:

  • 4 portobello gljive

  • 100 ml maslinovog ulja

  • 100 ml rižinog octa

  • čajna žlica suhog mažurana, ružmarina i majčine dušice

  • prstohvat soli

  • 2 grančice svježeg ružmarina

Zagrijte pećnicu na 200 °C

Pomiješajte ulje, ocat, sol i začine.

Gljive očistite i odvojite stabljike od klobuka.

Premažite klobuke s mješavinom začina ulja i octa i pustite da odstoje 15 min.

Zatim ih opet premažite mješavinom i pecite u tavi u kojoj ste dodali i grančice ružmarina.

Pecite ih po 15 min sa svake strane.


Sastojci i koraci pripreme za punjenje:

Papriku narežite na manje komade.

Pomiješajte hummus, sir, bučino ulje, sol i dodajte narezanu papriku.

Sve dobro izmiješajte te smjesom punite pečene klobuke.

Poslužite uz vašu najdražu salatu i uživate u okusima!


Sirove proljetne rolice

Proljetne rolice su jednostavan, konkretan i ukusan obrok.


Sastojci i koraci pripreme:

  • 10 rižinih papira za zamatanje

  • 2 jušne žlice Sana hummusa sa zelenom paprikom

  • 1 jušna žlica sira od domaćeg kefira

  • 1 zelena paprika

  • 1 velika ili dvije manje mrkve

  • ljubičasti kiseli kupus

  • 1 manja konzerva tune u salamuri

  • prstohvat soli

Mrkvu i papriku narežite na tanke trakice.

U zdjelu dodajte hummus, sir, tunu i sol te sve dobro pomiješajte.

Rižin papir potopite u toplu vodu dok ne osjetite pod prstima da je postao mekši i savitljiv (ja vodu zagrijem u širokoj tavi pa u nju uronim rižin papir).

Papir položite na tanjur i punite s narezanim povrćem, mješavinom sira i hummusa, zamotajte u rolicu i uživatje u okusima!

59 views0 comments