File pilećih prsa u marinadi od malina i borovnica

Zbog ovakvih kombinacija obožavam ljeto!

Borovnice, maline, svježa menta i bosiljak u prefinoj marinadi, grilani pileći fileti i salata s umakom od mliječnog kefira.

Jednostavno njam!

Sastojci i koraci pripreme

Za piletinu

• 450 g filea prsa Međimursko pile

• sol

Za salatu

• manja glavica zelene salate

• šaka borovnica

• šaka malina

• 100 g Feta sira

Za umak

• 200 ml mliječnog kefira

• 1 jušna žlica soka svježeg limuna

• 1 jušna žlica meda

• 2 jušne žlice maslinovog ulja

Za marinadu

• 100 g borovnica

• 100 g malina

• 2 jušne žlice soka svježeg limuna

• 1 jušna žlica šećera šećerne trske

• 7 listova bosiljka

• 7 listova mente

Prvo operite voće i povrće.

Pripremite sve za salatu. U veću zdjelu dodajte zelenu salatu (listove narežite ili prstima pokidajte na manje komade), borovnice, maline i sir narezan na kockice veličine oko 0,5 cm.

Salatu stavite sa strane i napravite umak. Sve sastojke za umak dodajte u staklenku, zatvorite s poklopcem i dobro protresite kako bi se svi sastojci izmiješali pa stavite u frižider.

Zatim napravite marinadu. Sve sastojke za marinadu stavite u dublji lončić pa kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok smjesa ne postane gušća. Ugasite vatru i poklopite lončić.

Zatim, odreske filea operite, posušite s papirnatim ručnikom, posolite i ispecite. Ako imate dvorište s roštiljem, svakako bacite na roštilj, ako ne, biti će dobra i grill tava.

Pečene odreske jedan po jedan umočite u marinadu.

Salatu prelijte s umakom, promiješajte i poslužite uz filee prekrivene s marinadom i nazdravite uz čašicu Merlota!

Uživajte u okusima!