• Vedrana

Boje roštilja - Colors of grill

Updated: Dec 16, 2019



Grillano povrće postaje konkretan i zanimljiv obrok uz njoke i umak od domaćeg kefira. 

Njoke su u mom slučaju bez glutena, umak je pink boje, a povrće je grillano na Delimano Električnom roštilju Perla.

Neka guštaju sva osjetila!


Sastojci:

Za grillanje:

- svežanj šparoga

- 1 žuta paprika

- 1 crvena paprika

- 10 rotkvica


Za umak:

- 100 ml domaćeg kefira

- 3 kuhane cikle (ciklu kuham dan ranije)

- 1 jušna žlica majoneze

- 1 čajna žlica hrena

- prstohvat Himalajske morske soli


Za kuhanje:

- njoki bez glutena (ja sam koristila kukuruzne Probios njoke)





Paprike narežite na deblje trake, a rotkvice na kolutiće. Sve izmješajte sa šparogama sa malo maslinova ulja. Uključite Perlu na 170 °C i rasporedite povrće na grill površinu.

Dok se povrće peče, skuhajte njoke.

Kada je povrće pečeno uklonite ga s roštilja.

Kuhane njoke dobro ocijedite i rasporedite na ravni dio grill površine. Pecite dok ne dobiju blago žućkastu boju.

Dok se njoke peku, u Nutribulletu izblendajte sve sastojke za umak.

Paprike i šparoge narežite na manje komade, dodajte im rotkvice i njoke.

Sve izmješajte i poslužite uz umak.

Dobar tek!



Colors of grill


Grilled vegetables can become a solid and interesting meal with gnocchi and sauce with homemade kefir.


In my case, gnocchi are gluten-free, the sauce is pink and the vegetables are grilled on Delimano Electric Grill Perla.

Ingredients:

For Grilling:

- bundle of asparagus

- 1 yellow bell pepper

- 1 red bell pepper

- 10 radishes For the sauce:

- 100 ml of homemade kefir

- 3 cooked beets (I cooked them day before)

- 1 tablespoon of mayonnaise

- 1 teaspoon of horse radish

- pinch of Himalayan sea salt For cooking:

- gluten-free gnocchi (I used Probios corn gnocchi)


Cut the peppers into the thicker strips and the radishes into rings. Mix everything with asparagus and olive oil. Turn on Perl at 170 °C and place the vegetables on the grill surface. While the vegetables are grilling, boil the gnocchi. When the vegetables are done remove them from the grill. Strain gnocchi well and grill them on the flat grill surface until they get a slightly brown in color. Blend sauce ingredients in a Nutribullet.


Cut peppers, asparagus and radishes into smaller pieces, add gnocchi and sauce. Enjoy!

© 2018-2020 by Kefirolicious