top of page
  • Writer's pictureVedrana

Bezglutenska novogodišnja tortica sa suhim voćem



Ovo je varijacija klasične voćne torte, bez glutena, koja je pripremljena sa suhim voćem.

Blagdanska, puna aroma i sočna voćna torta koju možete uživati tijekom cijele blagdanske sezone - savršena za ispraćaj stare i doček Nove godine!

Želim vam čarobnu 2024. godinu ispunjenu blagoslovima!




Sastojci koraci pripreme

Sastojci

  • 100 g maslaca

  • 75 g šećera šećerne trske

  • 1 čajna žlica cimeta u prahu

  • 1 čajna žlica vanilije u prahu

  • 235 ml soka od naranče iz tetrapaka (ne koristite svježe cijeđeni sok)

  • 1 jaje

  • 10 datulja narezanih na sitne komade

  • 150 g suhog voća – kombinacija šljiva, brusnica, grožđica, kandirana limunova kora sve narezano na sitne kockice

  • 1 jušna žlica naribanog đumbira

  • 125 g bezglutenskog brašna

  • 1 čajna žlica praška za pecivo 

  • ½ čajne žlice sode bikarbone

  • ¼ čajne žlice morske soli



Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.

  2. U loncu ili dubljoj tavi s debljim dnom otopite maslac pa dodajte šećer, sušeno voće, datulje, đumbir. Pustite da zavrije pa dodajte cimet, vaniliju i sok od naranče. Kuhajte sve još 5 do 7 minuta. Smjesa treba postati gušća.

  3. Smjesu ohladite pa u nju dodajte jedno razmućeno jaje (obavezno provjerite je li smjesa potpuno ohlađena, inače će jaje prokuhati).

  4. Dobro promiješajte pa dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu na način da ih zajedno prosijete u ohlađenu smjesu.

  5. Zatim sve dobro promiješajte u jednoličnu smjesu. Smjesa ne smije biti niti previše gusta niti previše rijetka. Treba biti kao „malo gušća smjesa za palačinke“.

  6. Prelijte smjesu u kalup za pečenje obložen maslacem i papirom za pečenje. Ja sam koristila kalup za torte veličine 21 cm u promjeru.

  7. Pecite 45 minuta u zagrijanoj pećnici ili dok čačkalica umetnuta u sredinu tortice ne izađe suha.

  8. Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja.


41 views0 comments
bottom of page