Bakalar u kremastom umaku s rižom

Vjerujem da svatko ima svoj način pripreme bakalara. Jako volim ovaj recept jer je jednostavan, a tako ukusan.

Sastojci i koraci pripreme

• 500 g smrznutog bakalara

• 4 jušne žlice senfa

• ½ glavice luka

• 1 češanj češnjaka

• 50 g maslaca

• sok jednog limuna

• 200 ml povrtnog temeljca ili vode

• dvije šake svježeg špinata

• 3 jušne žlice kiselog vrhnja

• riža kao dodatak

Bakalar otopite i osušite s papirnatim ručnicima.

Na tavi otopite maslac pa dodajte sitno narezani luk i češnjak. Pecite ih uz miješanje pa dodajte senf, sok limuna, povrtni temeljac. Sve pomiješajte pa kuhajte oko 5 minuta.

Zatim dodajte bakalar, poklopite i kuhajte 15 minuta.

Sve opet promiješajte pa dodajte vrhnje, pomiješajte i kuhajte još pat minuta uz miješanje.

Dodajte špinat i kuhajte dok špinat „ne uvene“.

Poslužite toplo uz kuhanu rižu.