Vedrana
Bakalar u kremastom umaku s rižom

Vjerujem da svatko ima svoj način pripreme bakalara. Jako volim ovaj recept jer je jednostavan, a tako ukusan.
Sastojci i koraci pripreme
500 g smrznutog bakalara
4 jušne žlice senfa
½ glavice luka
1 češanj češnjaka
50 g maslaca
sok jednog limuna
200 ml povrtnog temeljca ili vode
dvije šake svježeg špinata
3 jušne žlice kiselog vrhnja
riža kao dodatak
Bakalar otopite i osušite s papirnatim ručnicima.
Na tavi otopite maslac pa dodajte sitno narezani luk i češnjak. Pecite ih uz miješanje pa dodajte senf, sok limuna, povrtni temeljac. Sve pomiješajte pa kuhajte oko 5 minuta.
Zatim dodajte bakalar, poklopite i kuhajte 15 minuta.
Sve opet promiješajte pa dodajte vrhnje, pomiješajte i kuhajte još pat minuta uz miješanje.
Dodajte špinat i kuhajte dok špinat „ne uvene“.
Poslužite toplo uz kuhanu rižu.
