Vedrana
Špageti s pestom od bosiljka, oraha i vodenog kefira

Ljeto volim zbog izbora svježeg voća, povrća i začinskog bilja, a svježi bosiljak je jedan od mojih dražih (uz mentu).
Ovaj pesto je mirisna i ukusna opcija koja odlično paše uz bezglutenske špagete i divne svježe rajčice.
Sastojci i koraci pripreme
1 pakiranje špageta od riže (500 g)
400 g cherry ili manjih rajčica
Za pesto
6 šaka svježih listova bosiljka
100 grama oraha
1 češanj češnjaka
60 g ribanog parmezana
1 jušna žlica soka svježeg limuna
75 ml maslinovog ulja
75 ml vodenog kefira
prstohvat soli
Tjesteninu skuhajte prema uputstvima s pakiranja.
Dok se tjestenina kuha, narežite rajčicu i napravite pesto.
Sve sastojke za pesto dodajte u blender ili multipraktik i izblendajte u jednoličnu smjesu.
Za rjeđi pesto dodaj još vodenog kefira, probajte malo pa po potrebi dodajte još soli.
U skuhanu i ocijeđenu tjesteninu dodajte pesto i rajčice.
Sve izmiješajte i poslužite.
Uživajte u okusima!
