Špageti od tikvica s jajima

Špageti od tikvica su odlična zamjena za klasične špagete od tijesta. Uz dodatno povrće i jaja čine preukusno jelo.

Sastojci:

• 5 žlica maslinovog ulja

• 2 tikvice

• 1 rog paprika

• 1 luk srebrenac

• 3 jaja

• 1 šalica pasirane rajčice

• 1/2 jušne žlice mješavine Aromatica začina Vesela Lucija

• 1/2 čajne žlice Himalajske morske soli

Koraci pripreme:

1. Sitno narežite luk i papriku, a spiralizatorom napravite špagete od tikvica.

2. U Delimano duboku tavu dodajte maslinovo ulje i sitno narezani luk. Povremeno miješajte na srednje jakoj vatri dok luk ne postane staklast. Dodajte papriku, tikvice, sol i začine. Dinstajte 10ak minuta, uz povremeno miješanje.

3. Dodajte pasiranu rajčicu, sve izmiješajte i krčkajte još otprilike 5 minuta.

4. Dodajte jaja između povrća. Napravite mala "gnijezda" kako bi se jaja pekla na tavi.

5. Maknite s vatre kada su jaja gotova.

Poslužite uz vama najdražu salatu (ja sam izabrala kristalku s narezanim srebrencem i prelivenu bućinim uljem) uz čašu crnog suhog vina.

Uživajte!