Rođendanske male Pavlove
Updated: May 1, 2021
Želja mi je bila ponoviti foto session s mini Pavlovama, posipati šećerom nešto slatko i uloviti dim ugašene svijeće. Dvostruki rođendan je bila prilika za sve tri stvari. Ja sam navršila "okruglu" brojku, a blog je proslavio svoj treći rođendan.
Sastojci i koraci pripreme
Za Pavlove:
100 g mljevenog šećera ( koristila sam šećer od šećerne trske koji sam samljela u Nutribulletu dok nije postao fini, puderasti šećer)
4 bjelanjka
prstohvat soli
čajna žlica jabučnog octa
Zagrijte pećnicu na 150˚C.
Prekrijte veliku tavu papirom za pečenje. Pomoću miksera umutite bjelanjke i sol dok bjelanjci ne očvrsnu, dodajte ocat i zatim postupno dodajte šećer dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
S velikom žlicom na papir za pečenje napravite 5 mini Pavlova veličine 10 cm (ostavite razmak između Pavlova oko 4 cm).
Pecite 90 min ili dok Pavlove nisu suhe na dodir. Isključite pećnicu, a Pavlove ostavite da se hlade u pećnici s odškrinutim vratima.
Za punjenje:
300 ml vrhnja za šlag od riže
50 ml domaćeg mliječnog kefira
200 g malina (svježih ili smrznutih; ukoliko koristite smrznute, potrebno ih je prvo otopiti)
Pjenasto umutite vrhnje za šlag.
Vilicom ispasirajte maline i dodajte im kefir.
Punite Pavlove sa šlagom od riže i prelijte ih s malinama i kefirom.
Uživajte u okusima!
