top of page
  • Writer's pictureVedrana

Neodoljivi bezglutenski kolačići s otiskom palca



Bilo da ste zaljubljenik u bezglutensku prehranu ili jednostavno želite uživati u ukusnom jelu bez odricanja od prehrambenih preferencija, bezglutenski kolačići s otiskom palca su savršen izbor za keksiće u vrijeme blagdana.


Tradicionalni kolačići s otiskom palca poznati su po maslacem bogatoj teksturi i središnjem udubljenju ispunjenom slatkim džemom. Bezglutenska verzija kreativno koristi alternativna brašna poput bademova brašna i tapioka brašna. Ovo ne samo da odgovara onima s osjetljivošću na gluten, već dodaje i divnu orašastu notu kolačićima. Glavna zvijezda, kikiriki maslac donosi bogatu i slanu notu kolačićima. Odaberite prirodnu i neslađenu vrstu za zdraviju varijantu.

Med daje slatkoću i upotpunjuje okus kikiriki maslaca. 

Džem od malina ili jagoda je kao dragulj u kruni, a vi odaberite svoj omiljeni bezglutenski džem kako biste prilagodili okus.


Osim što su pravo uživanje za nepce, ovi bezglutenski kolačići s otiskom palca nude dodatne pogodnosti:

  • Laki i Brzi: Savršeni za užurbane rasporede, ovi kolačići pripremaju se u minutama. Čak možete pripremiti tijesto unaprijed, čineći ih povoljnim izborom za bilo koju prigodu.

  • Prilagodljivi i Svečani: Ovi kolačići su nevjerojatno prilagodljivi. Prilagodite okus džema prema godišnjem dobu ili svojoj preferenciji, čineći ih svečanim dodatkom blagdanskim okupljanjima ili posebnim prigodama.

  • Zdravija Radost: S cjelovitim dobrom bademovog brašna i prirodnom slatkoćom meda ovi kolačići pružaju zdraviju radost. Možete uživati u okusima bez grižnje savjesti.


Bezglutenski kolačići s otiskom palca svjedoče o tome da prehrambene restrikcije ne bi trebale značiti odricanje od okusa. Ove male poslastice su podsjetnik da bezglutenski kolačići mogu biti jednako ukusni kao „tradicionalni“.


Sastojci i koraci pripreme

Sastojci

  • 125 g kremastog kikiriki maslaca

  • 120 ml meda

  • 1 čajna žlica vanilije u prahu

  • 135 g brašna od badema ili fino mljevenih badema

  • 75 g brašna od tapioke

  • 1/2 čajne žlice sode bikarbone

  • 1/4 čajne žlice morske soli

  • džem od malina ili jagoda (ovaj put sam koristila džem od malina)


Koraci pripreme

  1. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Tavu za pečenje obložite  papirom za pečenje.

  2. U posudu srednje veličine dodajte kikiriki maslac, med i vaniliju u prahu. Sa špatulom dobro izmiješajte smjesu. 

  3. Zatim dodajte bademovo brašno ili mljevene bademe, tapioku, sodu bikarbonu i sol u smjesu kikiriki maslaca. Sa špatulom sve dobro promiješate. Ako smjesa postane pregusta za rad, možete koristiti ruke.  Tijesto bi trebalo imati gustu konzistenciju. 

  4. Malom žlicom odvajajte tijesto, zatim ga oblikujte dlanovima u kuglice i stavljajte na tavu udaljene oko 5 cm jedna od druge. 

  5. Nježno pritisnite palac u sredinu svakog keksa i stavite otprilike ½ čajne žlice džema u sredinu. Izravnajte vrh džema i ponovite postupak sa svakim keksom. 

  6. Recept bi trebao dati otprilike 20 keksa, a budući da se neće previše raširiti, svi bi trebali stati na standardnu tavu za pečenje. 

  7. Pecite ih u zagrijanoj pećnici 15 minuta, dok keksi ne postanu zlatno smeđi. Pustite ih da se ohlade 10-15 minuta, a zatim uživajte!


22 views0 comments
bottom of page