Kruške u kupinovom vinu
Updated: May 1, 2021
"Jesen je drugo proljeće, gdje je svaki list ustvari cvijet." - Albert Camus
Jesen je puna boja i okusa!
A kako najbolje dočarati takvo bogatstvo?
Ovim divnim receptom zbog kojeg će se i vaši okusni pupoljci zaljubiti u jesen!
Sastojci i koraci pripreme
500 ml Kupilek kupinovog vina
2 kruške (trebaju biti tvrđe i s peteljkom)
2 štapića cimeta
2 zvijezde anisa
5 klinčića
3 sjemena kardamoma
jušna žlica šećera šećerne trske
Operite i ogulite kruške, ali ostavite peteljku.
U dubljem i manjem loncu kuhajte vino i šećer na laganoj vatri, dok se šećer ne otopi.
Zatim dodajte cimet, anis, klinčiće i kruške pa sve kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Kruške trebaju biti uronjene u vino. Ukoliko nisu, treba ih okretati svakih 5 minuta.
Nakon 30 minuta ugasite vatru i pustite vino i kruške da se ohlade, a kruške okrećite svakih 10 minuta.
Za preljev:
200 g tamne čokolade s većim udjelom kakaa (80%)
3 jušne žlice vina u kojem su se kuhale kruške
200 ml vrhnja za šlag od riže
Na laganoj vatri otopite čokoladu i vino uz stalno miješanje pa lagano dodajte šlag.
Sve miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi pa toplom smjesom prelijte kruške.
Uživate u okusima i prvom danu jeseni!
