Jesenski ručak
Updated: Nov 7, 2021
Za prefini jesenski ručak trebaju vam kvalitetne namirnice, Delimano kuhinjski pomagači i domaći kefir. U Delimano tavici se dinsta, sa spiralizatorom radimo špagete, a blendamo u Nutribullet-u.
Što sam fino smislila u suradnji s Delimanom, nastavite čitati :)
Sastojci
Za saft:
300 g mljevene puretine
1/2 glavice luka srebrenca
3 jušne žlice maslinovog ulja
prstohvat Himalajske morske soli
1 čajna žlica Aromatica mješavine začina Vesela Lucija (bosiljak i origano)
1 crvena paprika
Za umak
200 ml domaćeg kefira
50 ml maslinovog ulja
1/4 glavice luka srebrenca
prstohvat Himalajske morske soli
10 većih listova svježeg bosiljka
1/2 hokaido tikve
komadić svježeg đumbira
komadić svježe kurkume
1/2 čajne žlice cimeta
Za špagete
2 tikvice
Za hokaido tikvu
2 jušne žlice maslinovog ulja
prstohvat soli
Koraci pripreme
Prvo ugrijte pećnicu na 185 °C .
Na pleh stavite papir za pečenje.
Hokaido tikvu operite, prerežite na pola te sa žlicom istružite koštice koje se nalaze u njoj. Polovice premažite maslinovim uljem, malo posolite i stavite na pleh za pečenje. Pecite 40 minuta ili dok ne omekša.
Pečenu tikvu je potrebno ohladiti.
Kako napraviti saft:
Dok se tikva peče, u tavi na ulju pirjajte sitno nasjeckani luk. Kada postane staklast dodajte papriku nascjeckanu na komadiće, sol i začine. Dinstajte 10ak minuta pa dodajte meso. Podlijte s malo vode. Sve dinstajte još 10ak minuta ili dok meso nije gotovo.
Kada je meso gotovo, ostavite u tavi da se hladi.
Kako napraviti špagete:
Tikvice operite, odrežite vrhove i narežite pomoću Delimano spiralizatora u obliku špageta. U ključalu vodu dodajte špagete od tikvica i kuhajte jednu minutu. Procijedite ih i dodajte u saft.
Kako napraviti umak:
U Nutribullet posudu za blendanje dodajte kefir, polovicu pečene tikve, luk, sol, bosiljak, maslinovo ulje, kurkumu, đumbir i cimet. Sve izblendajte u kremstu smjesu i dodajte u tavu s mesom i špagetima od tikvica. Sve dobro izmiješajte i poslužite u prekrasnim Rendes tanjurima.
Dobar tek i uživajte u okusima!