top of page
  • Writer's pictureVedrana

Fileti pilećeg zabatka s crnom rižom i salsom od jagoda


Fileti pilećeg zabatka s osvježavajućom salsom od jagoda i kremastom crnom rižom. Ovaj jelo je kombinacija slatkog, pikantnog i bogatog - jedinstvena poslastica za nepce.


Prije svega, važne su kvalitetne namirnice. Uz kvalitetom certificirano Međimursko pile sljubili smo Scotti Venere rižu cjelovitog zrna, crno-ljubičaste boje. Ova riža tijekom kuhanja oslobađa karakterističan miris svježe pečenog kruha i orašastih plodova. Uz jedinstven okus, priprema ove riže je brza jer je prethodno kuhana na pari i omogućava pripremu u svega nekoliko minuta.


S nutritivne točke gledišta, osim svojstava zajedničkih svim sortama cjelovitih žitarica, Venere je povezana s antioksidativnim svojstvima zahvaljujući prisutnosti antocijana, tamnog pigmenta koji se također nalazi u borovnicama i crnom grožđu. Ovi elementi čine Venere rižu odličnim saveznikom za mediteransku prehranu. 100% zdrava i prirodna, sadrži fosfor, magnezij, željezo, selen, kalcij, cink, vitamine B1 (tiamin), B2 (riboflavin), PP (niacin) i vlakna. Osim toga, lako je probavljiva i pomaže u regulaciji osjećaja sitosti.


Ova kombinacija filea pilećeg zabatka, osvježavajuće salse od jagoda i kremaste crne riže savršena je za posebne prigode ili za one trenutke kada želite razmaziti svoje nepce. Oduševite svoje goste ili obitelj ovim jedinstvenim jelom koje će ostaviti snažan dojam.

Ne zaboravite eksperimentirati i prilagoditi recept prema vlastitom ukusu. Dodajte svoje omiljene začine ili povrće u salsu!


Uživajte u ovoj kulinarskoj avanturi prepunoj raznolikih okusa!


Sastojci i koraci pripreme

Sastojci za piletinu

  • 700 g filea zabatka #Međimurskopile

  • sol

  • mljevena dimljena paprika

  • 3 jušne žlice maslinovog ulja

  • komadić maslaca


Sastojci za rižu

  • 2 pakiranja crne riže Scotti Venere Rapid – 250 g po pakiranju

  • 1 l vode


Sastojci za salsu

  • 400 g jagoda

  • ½ glavice ljubičastog luka

  • 3 jušne žlice meda

  • 1 čajna žlica naribanog đumbira

  • Šaka listova svježeg bosiljka


Priprema

  1. Prvo napravite salsu. Jagode operite i narežite na manje komade, sitno narežite luk pa luk i jagode dodajte u zdjelu. Zatim im dodajte med i naribani đumbir. U mužaru zgnječite bosiljak kako bi listovi pustili sok pa i sok dodajte u zdjelu. Sve dobro pomiješajte i stavite sa strane.

  2. Zakuhajte vodu do ključanja pa dodajte rižu. Kuhajte dvije minute pa rižu procijedite, stavite u posudu i poklopite kako bi zadržala toplinu.

  3. Operite filete, osušite ih papirnatim ručnikom, posolite i dodajte mljevenu papriku.

  4. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri, otopite maslac, dodajte maslinovo ulje pa filete zabatka pecite dok nisu pečeni i dok ne poprime zlatno žutu boju.

  5. Poslužite toplo uz crnu rižu i salsu od jagoda.


24 views0 comments
bottom of page