File pilećeg zabatka u umaku od meda s rižom
Ljepljivi mekani fileti pilećeg zabatka u umaku od meda.
Ovaj slasni zalogaj je toliko jednostavan i gotov za 20 minuta. Poslužite s kuhanom rižom i uživajte u okusima!
Ako želite, filete pilećeg zabatka možete zamijeniti s filetima pilećih prsa. Zabatci su malo mekši i dobro podnose kuhanje na jačoj vatri bez isušivanja, ali po želji ih možete zamijeniti pilećim prsima.
Predlažem da pileća prsa narežete na deblje trakice ili da file spljoštite valjkom za tijesto kako biste bili sigurni da će se brzo i ravnomjerno ispeći u tavi.
A od piletine uvijek biram #međimurskopile jer uz certifikat "Bez antibiotika" jamči da pilići nikada nisu primili bilo koju vrstu antibiotika u bilo kojoj fazi svog životnog ciklusa.
Sastojci i koraci pripreme
Vrijeme pripreme – 5 min
Vrijeme kuhanja – 25 min
Za 4 osobe
Sastojci
600 g filea pilećeg zabatka
2 čajne žlice brašna od tapioke
½ čajne žlice soli
malo maslinovog ulja
15 g maslaca
2 češnja češnjaka, sitno narezani
100 g meda
75 ml temeljca od povrća
1 jušna žlica soja umaka
kuhana riža za posluživanje
Priprema
Zagrijte ulje u dubljoj tavi.
Dodajte file zabatka pa ih pecite s jedne strane dok ne porumene (oko 4-5 minuta), zatim okrenite i pecite još 2 minute.
Dodajte maslac u tavu, pustite da se otopi, zatim dodajte češnjak i promiješajte pa smanjite vatru.
Dodajte med, temeljac, sojin umak i tapioku.
Sve dobro promiješajte pa pojačajte vatru i pustite da umak zakipi, zatim kuhajte 4-5 minuta dok se umak ne reducira i zgusne, a piletina bude pečena (i više ne bude ružičasta u sredini).
Poslužite toplo uz kuhanu rižu.
