Druga fermentacija vodenog kefira sa čajem od šipka

Druga fermentacija je odličan način kako vodenom kefiru dodati okus.

U već napravljeni vodeni kefir, uz voće, voćni sok i začine možete dodati i čaj. Bitno je da su svi sastojci koji koristite kvalitetni, bez aditiva.

Kefirko staklenke, osim za izradu kefira, koristim i za drugu fermentaciju.

Ako nemate Kefirko staklenke možete koristiti i obične staklenke koje ćete prekriti s običnim poklopcem.

Više o drugoj fermentaciji vodenog kefira i prijedloge koje okuse dodati u vodeni kefir pronađite u mom ranije objavljenom članku Druga fermentacija vodenog kefira.

Sastojci i koraci pripreme

• 600 ml vodenog kefira

• 1 naranča

• prstohvat sjemenki kardamoma

• 3 jušne žlice čaja od šipka

Naranču operite i narežite na ploške.

U staklenku dodajte narezane ploške naranče, kardamom, čaj od šipka i vodeni kefir.

Poklopite s poklopcem ili ako nemate Kefirko staklenku, staklenku lagano poklopite s poklopcem. Ne zatvarajte staklenku do kraja kako bi kefir mogao fermentirati.

Ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata ili manje ako je prostorija toplija.

Procijedite i uživajte u napitku punom dobrih bakterija.