Vedrana
Druga fermentacija vodenog kefira sa čajem od šipka

Druga fermentacija je odličan način kako vodenom kefiru dodati okus.
U već napravljeni vodeni kefir, uz voće, voćni sok i začine možete dodati i čaj. Bitno je da su svi sastojci koji koristite kvalitetni, bez aditiva.
Kefirko staklenke, osim za izradu kefira, koristim i za drugu fermentaciju.
Ako nemate Kefirko staklenke možete koristiti i obične staklenke koje ćete prekriti s običnim poklopcem.
Više o drugoj fermentaciji vodenog kefira i prijedloge koje okuse dodati u vodeni kefir pronađite u mom ranije objavljenom članku Druga fermentacija vodenog kefira.
Sastojci i koraci pripreme
600 ml vodenog kefira
1 naranča
prstohvat sjemenki kardamoma
3 jušne žlice čaja od šipka
Naranču operite i narežite na ploške.
U staklenku dodajte narezane ploške naranče, kardamom, čaj od šipka i vodeni kefir.
Poklopite s poklopcem ili ako nemate Kefirko staklenku, staklenku lagano poklopite s poklopcem. Ne zatvarajte staklenku do kraja kako bi kefir mogao fermentirati.
Ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata ili manje ako je prostorija toplija.
Procijedite i uživajte u napitku punom dobrih bakterija.
