Burger s piletinom i kefirni koktel
Burger je baš pravi ljeti zalogaj, a ovaj put s filetima Međimurskog pileta. Fileti su pečeni na naglo, uz svježe ljetno povrće i između dvije polovice bezglutenskog peciva. Odaberite uz burger krumpir ili batat i dodajte osvježavajući koktel! Jednostavno njam!
Od piletine biram Međimursko pile jer je PP Pipo Čakovec prvi je i jedini hrvatski peradar / proizvođač koji je certificirao uzgoj pilića bez antibiotika (100 % bez antibiotika). Certifikat "Bez antibiotika" jamči da pilići nikada nisu primili bilo koju vrstu antibiotika u bilo kojoj fazi svog životnog ciklusa.
Sastojci i koraci pripreme
Za piletinu
450 g filea prsa Međimursko pile
sol
malo crvene dimljene paprike u prahu
maslac za pečenje piletine
Za burger
manja glavica zelene salate
1 veći paradajz
1 veći ljubičasti luk
1 svježi krastavac
umak za po želji – ja sam ovaj put dodala kečap
300 g krumpira
300 g batata
6 bezglutenskih burger peciva
Za koktel
800 ml vodenog kefira
1 svježi limun
10 listova svježe mente
4 lista svježeg bosiljka
Zagrijte pećnicu na 190 °C.
Operite povrće.
Ogulite krumpir. Narežite na kockice veličine oko 1,5 cm, stavite u posudu pa dodajte ulje, sol i papriku te dobro izmiješajte. Na tavu stavite papir za pečenje pa poslažite krumpir i batat. Pecite u zagrijanoj pećnici dok krumpir ne poprimi zlatno žutu boju.
Dok se krumpir i batat peku napravite koktel. Sve sastojke za koktel izblendajte, prelijte u staklenu bocu, poklopite i stavite u frižider da se hladi. Ako želite slađi napitak, dodajte čajnu žlicu meda ili količinu meda po želji.
Burger peciva prepolovite. Paradajz, luk i krastavce narežite na kolutiće i listove salate ocjedite od viška vode.
Odreske filea operite, posušite s papirnatim ručnikom i posolite. Kada je krumpir skoro gotov na maslacu ispecite file.
Pečeni file slažite između burger peciva s ostalim povrćem i dodajte kečap ili umak po želji. Pečeni krumpir posolite po želji, poslužite uz burger i hladnu čašu kefirnog koktela!
