Žele desert od vodenog kefira
Updated: May 2, 2021
Vodeni kefir se može koristiti i za izradu žele deserta.
Kako bi želeu dodali okuse, možete kefiru dodati prirodne sokove ili sirupe.
Ovaj put sam izabrala Kupilek sirup od kupina, a kako sam sve iskombinirala, svakako nastavite čitati :)
Sastojci i koraci pripreme
Za rozi žele
400 ml vodenog kefira
100 ml Kupilek sirupa od kupina
1 vrećica mljevene želatine dr Oetker (10g)
Pomiješajte mljevenu želatinu s 4 žlice hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
Ugrijte kefir i sirup na laganoj vatri do temperature da je lagano toplo na dodir.
Temperatura ne smije biti visoka jer će toplina uništiti dobre bakterije iz kefira, a to nikako ne želimo :)
Dodajte želatinu u ugrijani kefir i sirup, ugasite vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne rastopi.
Prelijte u čaše, ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi do kraja te ostavite u frižideru preko noći.
Za žuti žele
500 ml vodenog kefira
1 jušna žlica meda
sok 1/2 limete
3 lista mente
1 vrećica mljevene želatine dr Oetker (10g)
Pomiješajte mljevenu želatinu s 4 žlice hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
U blenderu izmiksajte 200 ml kefira, sok limete, med i mentu.
U posudu izlijte izmiksanu mješavinu i ostatak kefira te ugrijte na laganoj vatri do temperature da je lagano toplo na dodir.
Dodajte želatinu, ugasite vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne rastopi.
Prelijte u čaše, ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi do kraja te ostavite u frižideru preko noći.
Za kremu od sira
200 g krem sira od mliječnog kefira
3 jušne žlice Kupilek sirupa od kupina
Sir i sirup lagano izmiješajte i dodajte u čaše sa želeom.
Ostavite u frižideru oko sat vremena da se ohladi prije posluživanja.
Uživajte u okusima!
